Для начала давайте разберемся, для чего нужны жиры
Жиры нужны для клеточных мембран. Каждую клетку окружает мембрана из жира;
Жир нужен для головного мозга, для нервной системы;
Для всевозможных химических реакций требуются жиры;
Жиры нужны для гормонов, например, гормонов стресса, половых гормонов;
Жир нужен даже для выработки желчи;
Жизненно важны для нервной системы и головного мозга;
Жирорастворимые витамины – это витамины A, D, E и K, которые могут усваиваться только при наличие жира;
Так что жир необходим много для чего.
Какие жиры самые полезные и необходимые нашему организму
Жирные кислоты омега-3, омега-6 в том числе DHA (ди-эйч-эй) и EPA (и-пи-эй).
Важно, чтобы эти жирные кислоты содержались в равновесии в организме, чтобы не было избытка одних и недостатка других.
В каких продуктах содержатся полезные жиры
Жиры список:
Животные жиры:
1. Масло из печени трески
Один из лучших источников омега-3. Источник полезных, ценных жирных кислот, необходимых для нервной системы, мозга, иммунитета.Также содержит витамин А и D.
В не ферментированном жире из печени трески отличный уровень омеги-3.
2. Морепродукты и жирная рыба
Источники DHA и EPA в омега-3, жизненно важны для нервной системы и головного мозга.
Сюда входят сардины, устрицы, сёмга, тунец. Это лучшие их источники. Также годится высококачественный рыбий жир. Чем полезен рыбий жир можно прочитать
здесь.
3. Сливочное масло
Сливочное масло покупать тоже лучше органическое( от пастбищных коров). Оно содержит большое количество витамина К 2, омега-3 и другие полезные жирные кислоты.
Также очень хорошо подойдет масло Гхи – разновидность очищенного топленного сливочного масла. Из него убраны все примеси так, что ваш организм не столкнется ни с каким потенциально аллергенным белком или с лактозой, то есть молочным сахаром. По большей части этих вещей в масле немного, но те у кого сверх чувствительность, должны есть масло Гхи.
4. Яйца фермерские
В яйцах (только это должны быть фермерские яйца, не магазинные) тоже достаточно омеги-3 (хорошее соотношение DHA и EPA).
5. Сало
В идеале вам нужно органическое пастбищное сало. Это может быть сало кабана, говядины или баранины. В нем много витамина D3 и масса других витаминов. Будет полезно, если вы будете на нем готовить или использовать в рецептах .Очень питательно и не будет раздражать кишечник.
Сало полезно для людей с аутоиммунными болезнями сопровождающимися кишечными воспалениями.
6. Верблюжий жир
Верблюжий жир можно купить и готовить на нем. Его можно использовать в рецептах, содержит много витамина В 12, ретинола в активной форме, в нем много омега-3 жирных кислот. Верблюжий жир способен стимулировать метаболизм.
Растительные жиры:
1. Масло авокадо
Маслом авокадо очень хорошо заправлять салаты. На нем даже можно готовить. В нем есть витамин Е, его в 5 раз больше, чем в оливковом, но если на нем готовить, то высокая температура разрушит витамин.
2. Оливковое масло
Оливковое масло всегда берите extra virgin и обязательно из надежного источника. Оливковое масло – это источник омега-6.
3. Льняное масло
Льняное масло содержит омега-6, омега-3, омега-9, насыщенные жирные кислоты. Много витаминов.
Обладает противовоспалительным свойством, ускоряет метаболизм, улучшает работу мозга. однако мужчинам нужно ограничить потребление льняного масла из-за содержания в нем эстрогенов – женские гормоны стероидной группы.
Подробнее о льняном масле и полезных свойствах семени льна читайте
здесь.
Видео про полезные жиры:
https://youtu.be/ZF9BXqn500E
Вот мы и разобрались какие жиры самые полезные. Рассмотрели свойства жиров. Список продуктов, где описали пользу для мужчин и женщин.
Надеемся статья была полезной. Здоровья!